Les gâteaux Lego

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Pas d’idée pour un gâteau d’anniversaire original ? Avec ces gâteaux en forme de célèbres briques de construction, vous en étonnerez plus d’un !

POUR 10 ARCHITECTES
Préparation : 50 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1h

Ils sont réalisés sur la base d’un quatre-quarts au beurre salé :
8 œufs
500 g de beurre salé à temperature ambiante + 10 g pour le moule
500 g de sucre + 10 g pour le moule
500 g de farine
2 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Pour la garniture et la deco :
100 g de confiture au choix
250 g de beurre à température ambiante
300 g de sucre glace
Gouttes de colorant de couleurs (bleu, jaune, rouge)
Marshmallows

Matériel
Moule rectangulaire 30×40
Batteur électrique
1 spatule

Conseil
Les doses des ingrédients pour le gâteau peuvent paraître « énorme » mais on peut facilement les diviser par deux pour un moule rectangulaire de 20x3O (pour environ 6 à 8 personnes).

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et sucrez le moule puis réservez-le au frais.

2. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez le beurre avec les sucres au batteur (ou à la main en faisant fondre le beurre au préalable et avec un fouet). Incorporez les jaunes d’œufs un à un. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

3. Remplissez le moule et enfournez pour 40 min. Démoulez immédiatement et laissez refroidir 1h.

4. Coupez le gâteau en deux puis coupez l’un des morceaux en deux. Tranchez les 3 gâteaux dans l’épaisseur et tartinez-les de confiture avant de replacer l’autre moitié.

5. Battez, à vitesse moyenne, le beurre pendant 5 min environ, jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter pendant quelques minutes. Séparez cette crème en 3 parts et colorez chacune avec les colorants alimentaires (jusqu’à ce qu’elles soient colorées comme vous souhaitez. Sur ceux de la photo, il y avait 8 gouttes et je trouve que ce n’est pas encore assez « foncé » pour faire réel). Nappez chaque gâteau d’une couleur différente.

6. Nappez les marshmallows de glaçage et posez les sur les gâteaux correspondants.

Servez !
(un petit coup au frais rend le glaçage meilleur…)

S.